Салат у листі під назвою рукола став віднедавна користуватися популярністю не тільки серед вегетаріанців і прихильників здорового харчування, але і серед тих, хто віддає перевагу натуральні вітаміни цілий рік. Напевно вам буде цікаво, як можна виростити цю корисну рослину будинку – про що ми і збираємося розповісти в даній статті.

Вирощування рукколи: важливі поради

Звичайно ж, зараз практично не існує проблем з купівлею свіжої зелені в супермаркетах, однак найкращий варіант – це виростити рукколу самостійно в домашніх умовах. Таким чином, кожен раз, роблячи свіжий салат собі і близьким, ви будете сповнені гордості від того, що вітаміни, одержувані вашою родиною, вирощені вашими дбайливими руками, без яких-небудь шкідливих добавок.

Коротка інформація про посадку руколи і догляді за нею:

1. Высеиваем насіння у відкритий ґрунт в квітні; для розсади ідеальний період – початок квітня (мінімальна температура: +17-20°С). Відстань між ними має бути мінімум 30 см, таким чином ви отримаєте найбільш смачну і соковиту зелень при зборі врожаю.
2. Освітлення: вранці – розсіяне світло, після обіду – забезпечити легку тінь.
3. Грунт: родючий, не занадто сухий, малощелочной або нейтральний.
4. Поливати рукколу необхідно регулярно, щоб земля на ділянці була постійно трохи зволоженою. У жаркі посушливі дні – поливаємо кожен день (хороший полив – гарантія того, що рукола зросте соковитою і без гіркоти).
5. В добривах культура не потребує, так як схильна швидко поглинати непотрібні речовини; досить періодично присмачувати ґрунт гумусом і старим торфом.
6. Існує два способи вирощування рукколи: з насіння отримуємо розсаду і висаджуємо (у регіонах з пізньою весною); высеиваем безпосередньо в грунт (для регіонів з м’яким кліматом).
7. Найкращий з рано поспевающих сортів рукколи — Покер. Зробити перший салат зі свіжої руколи можна вже через 21 день після висадки.
8. Сорт Рококо дає придатні в їжу листочки через 30 днів, Рокет, Сицилія, Корсика — 35-38 днів після висадки.
9. Рукколу можна висівати кілька разів у році, наприклад, посаджений ранньою весною салат дасть молоді паростки, повні цінних вітамінів.
10. Вирощування рукколи в перших числах липня або навіть у серпні, допоможе урізноманітнити ваш раціон зеленими салатами.
11. Щоб забезпечити себе корисною зеленню на літньо-осінній період, садіть рукколу з інтервалом в 15 днів, так ви зовсім не відчуєте її нестачі для організму.

Рукола: вирощування в теплиці

• Даний спосіб вирощування рукколи здійснюємо в горщику з грунтом, в якій салат буде рости в майбутньому, при цьому, щоб грунт був максимально придатний його слід продезінфікувати шляхом прожарювання в духовій шафі або заливання окропом.
• Варто відзначити, що приготувати суміш ґрунту цілком можливо своїми руками: для цього візьміть гумус, пісок і дерен в пропорції 2:1:2.
• Грунт, придбаний в спеціалізованому магазині (вибирайте той, що придатний для овочевої розсади) також підійде.
• Насіння руколи слід заздалегідь занурити на 2-3 години в слабкий розчин марганцівки. Потім наповнюємо тару для майбутньої розсади (глибина — мінімум 10 см) простерилізованій, ретельно зволоженою сумішшю ґрунту, розкладаємо по його рівній поверхні насіння руколи (рекомендована відстань між ними — 1.5-2 см), засипаємо піском (шар приблизно 1 см) і виставляємо наш імпровізований вазон в освітлене місце, нічим не накриваючи.
• Перші паростки можна буде побачити вже через 3-5 днів.

Догляд за розсадою рукколи у теплиці передбачає:

• Своєчасний і достатній полив.
• Розпушування грунту.

При появі пари помітних листочків, їх слід відокремити по два і посадити в горщики з торфу або пересадити в ємність попросторнее, дотримуючись інтервал до 10-15 см один від одного і 25-30 см між рядами. Така «фішка» під час посадки дозволить виростити рукколу з ароматними і пікантними за смаком листочками.

Рукола: вирощування на підвіконні в домашніх умовах

• Зовсім нескладне вирощування рукколи на підвіконні в будь-який час року. Грунт для висівання насіння береться така ж, проводиться її дезінфекція.
• У ємності для посіву проробляються отвори для відтік надлишків води, її заповнюють керамзитом (2-3 см).
• Підійде також галька або бита цегла, потім засипається зволожена суміш ґрунту (поверхня розрівняти), після чого розкладають насіння у верхньому шарі ґрунту, як при посіві на розсаду.
• Через 4 дні після висаджування насіння можна побачити поява невеликих сходів. Коли вони підростуть, розсадіть їх по одному або по два в окремі горщики (відстань між саджанцями – приблизно 20 см).

• Не допускайте цвітіння на вашому «огородик» (суцвіття необхідно обірвати) — така рукола не підходить в їжу через листочків, які купують жорсткість.

Вирощування рукколи у відкритому грунті

• Вирощування рукколи на грядці можливо в квітні, при температурі повітря 10 °C. Рослині не за смаком занадто яскраве сонечко, однак не слід висаджувати його в тінь.
• Ідеальна ділянка для рукколи повинен бути вранці освітлений сонцем, а після обіду прикритий тінню. Краще всього висаджувати цей вид зелені там, де раніше росли боби, гарбуз, помідори, морква і картопля.
• А ось попередні руколі всі підвиди капусти, а також хрін, редиска, ріпка і т. д. – дозволять зібрати бажаний урожай даної рослини лише через 3 роки.
• Розсаду, вирощену в горщиках з торфу, висаджуйте в ґрунт безпосередньо в них, розсаду, що виросла в будь-якій тарі (ящик, контейнер, пластмасовий стакан), дістають разом з грудкою землі.
• Садимо сіянці за схемою: 10х30 см, у зволожені лунки, які, засипавши землею, ще раз поливаємо.
• Заморозки до -7 °С рукола здатна витримати, однак при більш сильних морозах рекомендується захищати розсаду за допомогою плівки або пластмасових пляшок (накривати на ніч), прибираючи «покриття» вранці.

Регулярно здійснюється:

• Зволоження ґрунту – з допомогою зрошення або тривалого поливу грядок.
• Прополка – для видалення бур’янів і переросли листя (більше 10 см заввишки).
• Розпушування грунту між зеленню і рядками.
• Проріджування у разі, якщо зелень росте дуже густо (подібна процедура поліпшить її смакові якості).
• Підгодівля – не особливо потрібна, іноді можна додавати азотні добрива.

Як боротися з шкідниками рукколи?

• Рукола – різновид салату, стійка до нанесення шкоди комахами (завдяки рясному кількості летких олій в рослині) або хворобами.
• Рукола схильна до ураження грибковими збудниками: пероноспороз, фузаріоз. Цих хвороб легко уникнути – достатньо час від часу проводити огляд розсади.
• Як тільки листочки рослини покриваються коричневими плямами, можете бути впевнені – рукколу вразив пероноспороз; якщо ж листочки придбали жовтий відтінок з чорними або коричневими прожилками – рослина боляче фузаріозом.
• Вилікувати на даному етапі підросли рослини навіть не намагайтеся, краще вирощуйте рукколу на іншій ділянці, провівши ретельну підготовку грунту. Боротися з шкідників і захворюваннями можна шляхом регулярних посівних робіт і знищення бур’янів.

Таким чином, ви можете без праці придбати міні-огородиком зі свіжої зелені у себе на підвіконні або перед будинком, на дачі або навіть в умовах міста. Мало того, що ця рослина корисно вживати в їжу, на нього ще й приємно дивитися, особливо довгими зимовими вечорами, коли яскраво-зелені листочки будуть щодня радувати око на вашій кухні, стануть смачним доповненням до свіжих салатів і приємним окрасою святкових страв.

Відео: Покрокове вирощування руколи

<